A-Vitamin

Forskarna känner till tretton olika vitaminer i dag, varav fyra är fettlösliga och resten är vattenlösliga. A-vitamin är det första vitaminet som upptäcktes och tillhör den fettlösliga gruppen. Skillnaden är viktig, eftersom den berättar huruvida näringsämnet sköljs ut ur kroppen eller om det lagras i celler eller organ. Fettlösliga vitaminer lagras i levern, så att det finns ett reservlager för kroppen om det skulle uppstå vitaminbrist. En del A-vitaminer lagras också i fettvävnader, lungor och njurar.

A-, -D-, E- och K-vitamin är fettlösliga. Deras molekyler binder fett och tas upp i blodet via tarmen.

Vad är A-vitamin bra för?

A-Vitamin är viktigt för ögats funktioner och uppbyggnad av hud och slemhinnor. Det spelar också en roll för fertilitet och fosterutveckling och har en positiv effekt på immunförsvaret.

A-vitamin i kosten

A-vitamin är alla de föreningar som har samma biologiska effekt som retinol. Vitaminet finns i form av retinol i torsklever och torskleverolja, leverpastej, mjölkprodukter och äggula. Dessutom innehåller morötter, gula frukter, sötpotatis och rödgula grönsaker A-vitamin i form av karotenoider, ett ämne som kroppen förvandlar till A-vitamin.

Betakaroten är det mest kända karotenet som kan omvandlas till A-vitamin. Medan A-vitamin från animaliska källor kan vara toxiska vid höga intag kan man tryggt äta A-vitamin från vegetabiliska källor, eftersom det bara omvandlas till A-vitamin i kroppen i tillräckliga mängder. Av naturens över 600 olika karotenoider kan ca 50–60 vara källor till A-vitamin. Av dessa är betakaroten den som kan omvandlas bäst.

Upptaget av A-vitamin från maten kan variera stort. Mycket lite tas upp från råa grönsaker och fiberrik mat, medan kroppen klarar av att ta upp A-vitamin från kokta grönsaker och oljor bättre. Å andra sidan kan höga temperaturer som vid stekning och fritering bryta ner A-vitamin. A-vitamin i livsmedel har också dålig hållbarhet när de utsätts för luft och ljus. Antioxidanter kan skydda A-vitamin från att brytas ner.

A-vitamin är bra för synen

Många karotenoider kan omvandlas till viktigt A-vitamin, som bland annat är bra för ögat och mörkerseendet. Betakaroten är den karotenoid som omvandlas bäst. Det förvandlas till A-vitamin i kroppen när kroppen behöver det. Det innebär att kroppen själv ser till att inte överdosera A-vitamin. Brist på A-vitamin kan påverka mörkerseendet, eftersom det bidrar till att bilda ett pigment i ögat som gör ögat känsligt för ljus. Det är bland annat viktigt när vi kör bil på dagen och kommer in i en mörk tunnel, där ögat snabbt måste vänja sig vid mindre ljus.

A-vitamin är också viktigt för slemproducerande celler som ser till att ögat, tarmarna och lungorna skyddas. A-vitamin är också viktigt för tillväxt och utveckling av många andra celler i kroppen. Därför kan man också märka av brist på A-vitamin på huden.

Behov av A-vitamin

För att undvika symptom på A-vitaminbrist och för att upprätthålla ett lager med A-vitamin i kroppen rekommenderar man att män får i sig A-vitamin motsvarande 900 µg retinol varje dag, medan kvinnor behöver få i sig 700 µg.

Brist på A-vitamin

Omkring 250 miljoner barn har brist på A-vitamin, och upp till en halv miljon av dem blir blinda varje år. Bristen på A-vitamin ökar risken för infektioner och diarré. WHO har som mål att eliminera bristen på A-vitamin och dess tragiska konsekvenser i världen. Några av åtgärderna är att främja amning, ge tillskott till barn, odla fler A-vitaminrika grödor och utbilda folk i hur de ska få i sig tillräcklig med A-vitamin.

MultiPro® är ett 100 % naturligt kosttillskott av algen Spirulina, med alla de essentiella aminosyror som kroppen behöver och ett brett spektrum av andra näringsämnen som vitaminer, mineraler, antioxidanter och fettsyror.

kr 99,00

Introduktionserbjudande! MultiPro® till halva priset. Förpackningen innehåller 180 tabletter - räcker till 2 månaders förbrukning