Koppar

Koppar är ett mineral som är viktigt för bland annat kroppens nervsystem och antioxidantfunktion. Mineralet bidrar också till hudens förmåga att bli brun när vi solar.

Vad gör koppar för kroppen?

Kroppen innehåller 50–150 mg koppar. Det mesta finns i levern, hjärnan, hjärtat och njurarna. Koppar är viktig för förbindelsen mellan hjärnan och musklerna och även för kroppens antioxidantfunktion.

Koppar är viktigt för:

• att skydda DNA, protein och lipider mot oxidativa skador (antioxidantfunktion).
• bindväven, för bildandet av de två viktiga byggstenarna elastin och kollagen i bindväven.
• att kroppen ska kunna bilda energi ur fett, vilket är särskilt viktigt för levern, hjärtat och hjärnan.
• nervsystemet, för förbindelsen mellan hjärna och muskler.
• pigmentering av hud, hår och ögon.
• att transportera järn – kopparbrist kan därför leda till blodbrist.

Koppar är viktig för nervsystemet

Koppar är viktig för produktionen av myelin, ett fettlager som består av flera fosfolipider och som täcker nervtrådarna så att signalerna mellan hjärnan och musklerna går snabbare.

Viktig för pigmentering av hud, hår och ögon

Koppar är viktig för produktionen av melanin, som är svarta, bruna och röda färgpigment. Melanin fångar upp solstrålar från solen. När vi får mycket sol på huden producerar huden mer melanin och blir därför brun.

Koppar i kosten

Koppar finns inte naturligt i kroppen och måste därför tillföras via kosten. Det rekommenderade intaget av koppar är 0,9-1,3 mg/dag i Sverige. Kopparkällor i vår kost är bröd, korn, frukt och grönsaker. Skaldjur, nötter och kakao innehåller också koppar. Vatten som tappas från kopparrör kan innehålla koppar om vattnet har stått länge i röret eller om vattnet är varmt.