Fakta om antioxidanter, omega 3, vitaminer, mineraler och andra ord inom hälsokost

A-vitamin är ett av våra viktigaste vitaminer. Det är viktigt för ögat och nattsynen samt immunförsvaret och spelar en roll för fertilitet och fosterutveckling.

Aminosyror är byggstenar i proteiner. Några av dessa byggstenar kan kroppen producera själv, medan de essentiella aminosyrorna måste tillföras genom kosten.

Antioxidanter är en del av kroppens naturliga försvar mot reaktiva syreföreningar och hjälper kroppen att skydda sig mot yttre påverkan.

Astaxanthin är en kraftig antioxidant. Man hittar astaxanthin som ett naturligt färgämne i växter och den skyddar vår kropp emot oxidativ stress.

Avfallsämnen är ämnen som kan skada våra celler och som kroppen måste neutralisera eller göra sig av med. Några av dessa ämnen producerar kroppen på egen hand, medan andra finns i mat och i vår omgivning. Miljögifter kan lagras i kroppen under lång tid.

B-vitamin höjer och underlättar ämnesomsättningen samt stärker nervceller och muskler. De används i cellproduktionen, och är bra för hår, hud och naglar.

Det finns flera olika B-vitaminer. B-vitaminer har alla olika uppgifter och kan inte ersätta varandra.

Betakaroten är en antioxidant som bland annat kan reducera cellskador och för tidigt åldrande av huden. Betakaroten omvandlas till A-vitamin när kroppen behöver det.

Biologisk oxidation är en nedbrytningsprocess som sker i kroppens celler. Processen bidrar till att vi åldras, kroppen ”rostar” invändigt. Antioxidanter kan bromsa nedbrytningsprocessen.

C-vitamin tillhör gruppen vattenlösliga vitaminer och är viktig för immunförsvaret.

D-vitamin kallas också solskens-vitaminen, eftersom kroppen själv producerar vitaminen när solen träffar huden. D-vitamin hjälper kroppen att ta upp kalcium.

DHA är en essentiell fettsyra som kroppen är beroende av för att fungera på bästa möjliga sätt.

E-vitamin är, precis som C-vitamin, ett av vitaminerna som också fungerar som en antioxidant.

Enkelomättat fett är gynnsamt för kroppen och kan bidra till att sänka kolesterolet. Det finns i nötter och oliver.

Essentiella fettsyror är livsnödvändiga fleromättade fettsyror som kroppen inte kan skapa själv. De påverkar viktiga funktioner i kroppen.

Fettavlagringar i blodådrorna uppstår när fett och kalcium lagras i blodådrorna. Avlagringarna uppstår gradvis och beror till stor grad på livsstil och matvanor.

Fett har flera viktiga funktioner i vår kropp. En kost med riktig balans mellan olika fettsyror är bra för hälsan.

Fleromättat fett, speciellt långa omega 3- och omega 6-fettsyror, är det nyttigaste fettet. Fleromättat fett finns i vegetabiliska oljor och i fet fisk som lax, sill och makrill.

Fosfolipider är fettämnen som är viktiga för alla celler i kroppen.

Fria radikaler är biprodukter från kroppens energiförbränning och de är skadliga för kroppens celler. De bildas dessutom när kroppen utsätts för yttre faktorer.

Den gula fläcken finns i näthinnan och ger oss bland annat vår färgsyn. Den gula fläcken innehåller antioxidanterna lutein och zeaxanthin.

Haematococcus pluvialis är en alg som producerar antioxidanten astaxanthin. Astaxanthin är en av naturens starkaste antioxidanter och bibehåller kroppens naturliga försvar.

Det finns två huvudtyper av kolesterol: LDL och HDL. HDL-kolesterol kallas ofta ”det goda kolesterolet”.

Jod är ett mineralämne som är viktigt för förbränningen av fett och kolhydrater.

K-vitamin är en familj av fettlösliga vitaminer. Man har upptäckt att K-vitamin har flera viktiga funktioner när det gäller att bygga upp benvävnad, förhindra nedbrytning av nervvävnad och förhindra förkalkning av blodådror.

Kalcium är bra för skelettet, tänder, hår och naglar. Kroppen behöver kalcium för att musklerna ska fungera och för att hjärtat ska slå.

Kalk är en benämning för olika kemiska föreningar som innehåller kalcium i naturen. Kalcium är det mineralämne vi har mest av i kroppen.

Det finns över 600 kända sorters karotenoider i naturen och de delas in i två huvudgrupper: karotener och xantofyller. Karotener är fettlösliga färgämnen i växter som är helt olösliga i vatten.

Karotenoider är antioxidanter som kroppen använder för att hålla sig frisk och stark. De finns i frukt och grönt och är kroppens naturliga försvar mot reaktiva syreföreningar.

Vad är kolesterol? Hur verkar kolesterolet i kroppen och vad ska jag äta för att få ett bra kolesterolvärde?

Koppar är ett spårämne som är viktigt för förbindelsen mellan hjärnan och musklerna.

Krill är ett kräftdjur rikt på nyttiga omega 3-fettsyror som är viktiga för många av kroppens funktioner. Den antarktiska krillen lever i ett av världens renaste hav.

Krom används för att förbränna socker i kroppen och sockret omvandlas till cellenergi. Krom kan därför bidra till att reducera sötsuget.

LDL-kolesterol brukar kallas för det dåliga kolesterolet. Partiklarna kan fastna på blodådrornas innerväggar och bilda skorpor som kallas åderförkalkning.

Lutein kallas ofta för ögats antioxidant. Lutein kan skydda ögat och huden mot solens UV-strålar.

Magnesium är ett av kroppens viktigaste ämnen. Vi behöver magnesium för både benstrukturen och ämnesomsättningen och det är också viktigt för nervsystemet.

Mättat fett är en rik energikälla för vår kropp, men det är inte bra för personer med låg aktivitetsnivå. Är vi för lite aktiva, kommer ett högt intag av mättat fett att leda till problem som högt kolesterol och övervikt.

Mineraler är viktiga för många kroppsfunktioner, ett starkt skelett och en normal muskelfunktion. Mineraler behövs också för att nervimpulser och signalöverföring mellan olika celler ska fungera.

Omega 3 är fleromättade fettsyror vi finner i fisk och växter. Kroppen är beroende av dessa fettsyror till viktiga funktioner i kroppen.

Omega 6 är en fleromättad fettsyra som är viktig för vår kropp. Omega 6 finns i olika kornsorter och oljor, men också i grovt bröd och andra livsmedel.

Syre är viktigt för allt liv på jorden och används vid förbränningen i kroppen. Men syre kan tillsammans med biprodukter ifrån förbränningen också bryta ned kroppen.

När vår kropp förbränner maten med hjälp av syre eller vårt immunförsvar bekämpar invaderande mikroorganismer bildas reaktiva syreföreningar, som till exempel fria radikaler. Antioxidanter oskadliggör de här föreningarna.

Proteiner är viktiga byggstenar i vår kropp. De är nödvändiga för kroppens tillväxt och underhåll.

Reaktiva syreföreningar är en biprodukt från kroppens energiförbränning och är skadliga för kroppens celler. Yttre påverkan kan öka produktionen av dessa oönskade oxideringsprodukter.

Selen är ett mineralämne som vi måste få via maten. Mineralämnet är väldigt viktigt för kroppens antioxidantförsvar.

Spirulina är en näringsrik alg som innehåller vitaminer, mineraler, antioxidanter och alla de essentiella aminosyrorna.

Tagetes erecta (Stor tagetes) härstammar från Latinamerika och används traditionellt inom folkmedicinen. Den gula färgen kommer från de effektiva antioxidanterna lutein och zeaxanthin.

Transfett är ett härdat fett. Det är en ogynnsam fettyp som liknar mättat fett, och som bör undvikas då den ökar blodets kolesterolnivå.

Triglycerider är en form av fett som används till lagring, transport och produktion av energi i kroppen.

På sommaren hör vi om UV-strålning nästan varje dag och påminns ofta om att skydda både hud och ögon mot strålning. Men vad är UV-strålning egentligen?