Omega 6 är en fleromättad fettsyra som är viktig för vår kropp. Omega 6 finns i olika kornsorter och oljor, men också i grovt bröd och andra livsmedel.
Omega 6-fettsyror måste tillföras vår kropp genom kosten eller omvandlas ifrån den essentiella linolsyran i vår kropp. Omega 6-fettsyror kallas därför ofta för essentiella fettsyror. Fettsyrorna finns först och främst i spannmål, vegetabiliska oljor som majs- och solrosolja, men också i grovt bröd, nötter, bönor, ägg och kött.
Omega 6-fettsyrorna tillhör de fleromättade fettsyrorna och har fått sitt namn för att de innehåller ett omättat band sex kolatomer ifrån änden av fettsyrekedjan.
Genom djurfett och vegetabiliska oljor får vi i oss linolsyra som omvandlas i kroppen till de viktiga fleromättade omega 6-fettsyrorna:
Kroppen behöver inte bara få tillfört sig omega-fettsyrorna. För att få en optimal effekt av de essentiella fettsyrorna måste de tillföras i ett balanserat förhållande.
Vi äter stadigt mer omega 6-fettsyror genom ett stort intag av margarin och vegetabiliska oljor. Samtidigt äter de flesta mindre mat ifrån havet som innehåller omega 3-fettsyrorna DHA och EPA.
Det är viktigt att äta fisk som innehåller DHA och EPA (två typer av omega 3), eftersom kroppen behöver en balans mellan tillförseln av omega 3 och omega 6. Genom att äta mer omega 3, som DHA och EPA, kan man neutralisera de negativa effekter som för höga omega 6-värden kan framkalla.
DHA och EPA är långkedjiga animaliska omega 3-fettsyror som finns främst i fisk och skaldjur. EPA står för eikosapentaensyra, DHA för dokosahexaensyra.
För att reducera intaget av omega 6 genom kosten kan du äta mindre av sojamargarin, sojaolja, solrosolja och spannmål som vete och korn. Ersätt dessa med rapsolja och olivolja som är rika på enkelomättat fett. Rapsolja innehåller även omega 3-fettsyran ALA.